1. ボウルに味噌とマヨネーズを入れ泡だて器で混ぜます。混ざったらぎばさを加えて混ぜます。さらに酢と砂糖を加えてよく混ぜます。
2. サラダチキン（又はゆで鶏むね肉）は食べやすい大きさにほぐします。
3. ベビーリーフやレタスは良く洗い、水気を切っておきます。トマトは食べやすい大きさのくし形に切ります。パプリカ等も食べやすく切ります。
4. 器にトマトとサラダチキンとベビーリーフ、パプリカ等を盛り付けます。
5. 食べる直前にドレッシングをかけていただきます。

酸味が苦手な方は酢の半量を水に替えて作りましょう。
細く絞るときは絞り出し袋かドレッシング用のプラスチック容器を使うとかけやすいです。ドレッシングでチキンを和えて盛り付けても良いですね。
ぎばさ味噌マヨドレッシングは冷やした麺類にからめて食べても美味しいですよ。